asparaginowy. Wpływa to w znaczący sposób na zmianę kształtu cząsteczki białka. Co ważne mutacja ta bardzo szybko i skutecznie przenoszona jest na inne zdrowe

trzustce. Odgrywa ona zasadniczą rolę przede wszystkim w metabolizmie węglowodanów, lecz także białek i tłuszczów. Najważniejszym bodźcem do produkcji insuliny jest poposiłkowe zwiększenie stężenia